Tăng cường quản lý việc vận chuyển, mua bán, giết mổ gia súc

Vào thời điểm này, Chi cục Thú y tỉnh tổ chức nhiều đoàn để kiểm tra việc giết mổ gia súc - gia cầm ở các địa phương.

* Đoàn cán bộ Cục Thú y (thuộc Bộ NN&PTNT) và Chi cục Thú y tỉnh làm việc với chủ lò giết mổ Trưởng Tòa. * Cảnh giết mổ heo mất vệ sinh tại lò giết mổ Trưởng Tòa (xã Vĩnh Thanh, huyện Phước Long). Ảnh: M.Đ

Đêm 23/9, đoàn đến kiểm tra lò giết mổ tập trung phường Láng Tròn (thị xã Giá Rai). Tại đây có khoảng 60 - 70 con heo chuẩn bị giết mổ. Qua kiểm tra, hơn một nửa số heo chuẩn bị giết mổ đã bị bơm nước. Ông Trần Quốc Cường, chủ cơ sở giết mổ cho rằng: “Vẫn biết bơm nước vào heo là vi phạm, nhưng nếu không bơm nước thì chúng tôi không thể cạnh tranh được với các nơi khác. Vì vậy, chúng tôi buộc phải bơm nước vào heo” (?!).

Mặc dù các hộ giết mổ tại lò giết mổ tập trung phường Láng Tròn đã ký cam kết không bơm nước vào heo trước khi giết mổ, song, hầu hết họ đều bơm nước vào heo (chiếm khoảng 70% trên số heo giết mổ). Heo không bơm nước thì tiêu thụ tại địa phương, còn heo bơm nước thì bán ở TP. Bạc Liêu và địa bàn tỉnh Cà Mau…

Còn lò giết mổ gia súc phường Hộ Phòng (thị xã Giá Rai) đã xuống cấp, đoàn kiểm tra đề nghị chủ lò nâng cấp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời không làm ô nhiễm môi trường xung quanh.

Ở lò giết mổ Trưởng Tòa (xã Vĩnh Thanh, huyện Phước Long), khi đoàn đến kiểm tra vào thì thấy hơn 20 con heo đã giết mổ nằm lăn lóc dưới nền xi măng rất bẩn. Đoàn đánh giá đây là một trong những lò giết mổ không đảm bảo vệ sinh an toàn thú y và nằm trong khu dân cư, cần phải di dời.

Từ đầu năm đến nay, Chi cục Thú y tỉnh tổ chức kiểm tra nhiều đợt ở các lò giết mổ và 360 điểm mua bán sản phẩm thịt tại các chợ đầu mối. Qua đó, phát hiện và bắt quả tang 26 vụ bơm nước vào heo trước khi giết mổ, xử phạt hơn 143 triệu đồng.

Ông Nguyễn Duy Hưng, Phó chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh, đánh giá: “Thời gian qua, mặc dù công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đã có những chuyển biến tích cực, song, hiện tượng bơm nước vào heo, việc quản lý an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều khó khăn. Nguyên nhân chủ yếu là do chính quyền một số nơi chưa chỉ đạo việc di dời, nâng cấp, sửa chữa các lò giết mổ gia súc xuống cấp, mất vệ sinh; lực lượng cán bộ thực hiện kiểm soát giết mổ gia súc còn thiếu; sự phối hợp giữa các lực lượng chức năng chưa chặt chẽ. Bên cạnh đó, ý thức chấp hành của người tham gia giết mổ, vận chuyển, mua bán gia súc chưa cao…”.

Toàn tỉnh có 12 lò giết mổ tập trung và 7 điểm giết mổ nhỏ lẻ. Chi cục Thú y tỉnh đang tổ chức kiểm tra, đánh giá, xếp loại các lò giết mổ gia súc tập trung; đồng thời tăng cường kiểm tra và có biện pháp xử lý nghiêm đối với các trường hợp bơm nước vào heo ở các lò giết mổ trên địa bàn.

Minh Châu