Lại nói về an toàn thực phẩm

Còn hơn một tháng nữa mới đến Tết Trung thu, nhưng thị trường các loại bánh, kẹo phục vụ cho dịp này hoạt động khá nhộn nhịp.

Việc sản xuất bánh trung thu thường diễn ra theo thời vụ, cho nên nhiều cơ sở sản xuất bánh thủ công, nhỏ lẻ “nở rộ”, ít tuân thủ nghiêm các quy định an toàn thực phẩm, thường vi phạm về nguyên liệu không bảo đảm an toàn, nguồn nước ô nhiễm, trang thiết bị không bảo đảm vệ sinh... Do sản xuất theo mùa vụ, cho nên người tham gia sản xuất không được tuyển chọn đúng theo quy định của ngành Y tế, kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm nhiều hạn chế là nguyên nhân dẫn đến không bảo đảm chất lượng.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm cho Tết Trung thu năm nay, ngay từ bây giờ các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, nhất là đối với các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, sản xuất theo mùa vụ. Trong đó, tập trung chủ yếu việc kiểm tra thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm như: xuất xứ nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất, đóng gói, vệ sinh cơ sở sản xuất, trang thiết bị, bảo hộ của người lao động có bảo đảm vệ sinh theo những yêu cầu đề ra.

Đối với cấp ủy Đảng, chính quyền các địa phương, nhất là các địa phương có nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh cần tăng cường chỉ đạo các ban ngành, đoàn thể, cũng như phối hợp các cơ quan chức năng thường xuyên kiểm tra, giám sát, tuyên truyền, vận động các hộ sản xuất, kinh doanh thực hiện nghiêm việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, xử lý kiên quyết đối với những cơ sở sản xuất, các hộ kinh doanh vi phạm theo đúng quy định của pháp luật và thông báo công khai rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng các trường hợp vi phạm để người tiêu dùng được biết.

Đối với người tiêu dùng, khi mua và sử dụng các loại bánh, kẹo trong dịp này, cần lưu ý một số đặc điểm như: tên cơ sở sản xuất, nhãn mác, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng của sản phẩm để tránh mua phải các sản phẩm kém chất lượng, hàng nhái, hàng giả lưu thông trên thị trường...

TRUNG TUYẾN