Hãy vì sức khỏe người tiêu dùng!

Thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), thời gian qua ngành quản lý đã tập trung đẩy mạnh công tác tuyên truyền bằng nhiều hình thức khau nhau. Chỉ tính riêng ngành Nông nghiệp, trong 6 tháng đầu năm 2014 đã tổ chức tuyên truyền cho hơn 2.000 người và tập huấn cho gần 100 người là các hộ sản xuất, kinh doanh. Công tác tuyên truyền tuy được tiến hành thường xuyên, nhưng chất lượng VSATTP vẫn còn đánh đố người tiêu dùng và chuyện “hên - xui” trong lựa chọn thực phẩm vẫn còn là nỗi lo.

Một điểm mua bán gia cầm sống ở chợ Ngan Dừa (huyện Hồng Dân). Ảnh: K.T

Thực tế trên vốn trở thành vấn nạn lâu nay, nhiều bà nội trợ cứ than vì nạn bơm nước vào vịt, gà để tăng thêm trọng lượng. Và nước bơm vào không đâu khác chính là nước thải từ giết mổ để khi đem về nhà mổ ra người tiêu dùng cứ tưởng là gà tươi còn máu. Cũng chiêu này mà nhiều loại cá biển như: cá đuối, cá bốp, cá mập… đều được tưới thêm máu của heo nhằm đánh lừa khách hàng là cá tươi vừa mới mổ. Với cách làm mất vệ sinh này, thực phẩm không nhiễm khuẩn mới là chuyện lạ!? Còn vì sao cá biển nhiễm Urea? Do người đánh bắt muốn giữ cho cá được tươi, bán được giá nên chẳng thèm quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng.

Trước thực trạng này, có lẽ giải pháp duy nhất vẫn là ý thức và trách nhiệm của các hộ sản xuất, kinh doanh đối với người tiêu dùng. Bởi ngành quản lý không thể ngày nào cũng xuống các điểm chợ để kiểm tra hay xử lý. Nếu như có phát hiện thực phẩm nhiễm khuẩn cũng khó mà xử phạt, nhất là các hộ mua bán thực phẩm tươi sống ở các chợ nhóm theo kiểu họp, tan. Rồi cũng chẳng có kinh phí, nhân lực để kiểm tra, xét nghiệm thường xuyên. Do vậy, bên cạnh sự khôn ngoan của người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm, quyết định vẫn là lương tâm của các hộ sản xuất, kinh doanh. Vì sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng, các hộ sản xuất, kinh doanh cần kiên quyết nói không với thực phẩm không đảm bảo vệ sinh!

KIM TRUNG