An toàn vệ sinh thực phẩm ngày tết: Vẫn trong tầm kiểm soát

Ông Bùi Quốc Nam

Theo thống kê, toàn tỉnh có gần 4.000 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Qua gần 7.000 lượt thanh tra, kiểm tra trên toàn tỉnh liên quan đến ATVSTP, có trên 95% số cơ sở đạt tiêu chuẩn quy định. Riêng từ đầu năm 2015 đến nay, đoàn kiểm tra liên ngành đã thanh tra, kiểm tra 455 cơ sở, phát hiện 25 cơ sở vi phạm đang chờ xử lý.

Ngành chức năng bốc mẫu thực phẩm kiểm tra chất bảo quản tại một cơ sở sản xuất trên địa bàn phường 1 (TP. Bạc Liêu). Ảnh: K.P

Ông Bùi Quốc Nam: Việc người dân lo sợ chất phụ liệu, chất bảo quản có trong các loại thực phẩm nguy hại cho sức khỏe là hoàn toàn chính đáng. Bộ Y tế vẫn cho phép sử dụng một số chất phụ gia để bảo quản thực phẩm, nhưng phải nằm trong danh mục được Bộ Y tế quy định và không vượt quá liều lượng cho phép. Hiện tại, qua các đợt thanh tra, kiểm tra trong năm 2014, ngành Y tế chưa phát hiện trường hợp nào dùng phụ gia vượt quy định.

Để khắc phục tình trạng sử dụng bừa bãi các hóa chất có hại cho sức khỏe, để đảm bảo ATVSTP, ngành chức năng đã đưa ra nhiều giải pháp thực hiện: Tuyên truyền phổ biến kiến thức pháp luật về ATVSTP đến mọi người dân, trong đó tăng cường tuyên truyền đến các cơ sở sản xuất, những nơi trực tiếp tạo ra sản phẩm. Tập huấn kiến thức cơ bản về quản lý ATVSTP cho các ngành, các cấp, các địa phương. Quản lý, cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, các hộ kinh doanh, chế biến. Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, tiến hành bốc mẫu xét nghiệm thực phẩm…

Để góp phần trong việc quản lý ATVSTP, giúp người dân vui xuân đón tết an toàn, ngành Y tế khuyến cáo người dân khi chọn mua thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác rõ ràng, còn hạn sử dụng; không nên mua các loại thực phẩm trôi nổi trên thị trường, các loại thực phẩm tươi sống phải qua kiểm dịch rõ ràng, có dấu mộc của cơ quan chức năng…

PV: Xin cảm ơn ông!

Kim Phượng (thực hiện)