An toàn thực phẩm: Ưu tiên hàng đầu để bảo đảm an toàn cho Festival

Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh đã có kế hoạch triển khai Tháng hành động vì chất lượng ATTP năm 2014. Trong đó, tập trung ưu tiên công tác thanh, kiểm tra ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, các hộ mua bán thực phẩm trước, trong và sau sự kiện Festival Đờn ca tài tử quốc gia lần I - Bạc Liêu 2014 (gọi tắt là Festival) nhằm đảm bảo sức khỏe cho du khách và người dân.

Chủ đề của Tháng hành động năm 2014 là “ATTP thức ăn đường phố” diễn ra từ ngày 15/4 - 15/5/2014 với nhiều hoạt động được tổ chức thường xuyên nhằm đảm bảo chất lượng ATTP. Tháng hành động “ATTP thức ăn đường phố” còn là điểm nhấn trong năm, tạo nên đợt cao điểm, phát động một chiến dịch truyền thông đẩy mạnh các hoạt động vì chất lượng ATTP và chủ động phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm, hạn chế tối đa các trường hợp ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể và các bệnh truyền qua thực phẩm do sử dụng thức ăn đường phố.

Chấn chỉnh việc mua bán tại các khu du lịch là một trong những hoạt động của Tháng hành động “ATTP thức ăn đường phố” năm 2014. Trong ảnh: Mua bán tại khu du lịch Quán âm Phật đài (TP. Bạc Liêu). Ảnh: C.K

Bác sĩ Trần Hùng Biện, Chi cục trưởng Chi cục Vệ sinh ATTP tỉnh, cho biết: “Mục tiêu của Tháng hành động “ATTP thức ăn đường phố” năm nay là nâng cao vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở các cấp, Ban quản lý các khu lễ hội, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong công tác đảm bảo ATTP đối với thức ăn đường phố. Đặc biệt là trong tháng 4/2014 sẽ diễn ra sự kiện Festival nên chúng tôi càng tăng cường công tác thanh, kiểm tra nhằm bảo đảm không xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm, bảo vệ an toàn sức khỏe của du khách và người dân khi tham gia sự kiện”.

Theo bác sĩ Biện, khi diễn ra sự kiện Festival, sẽ có hàng trăm ngàn lượt du khách và người dân đến các điểm tổ chức sự kiện để vui chơi, tham quan… Lúc ấy, nhu cầu ăn uống sẽ tăng cao. Và, thức ăn đường phố được nhiều người lựa chọn vì có ưu điểm nhanh, đa dạng, tiết kiệm thời gian… Tuy nhiên, thức ăn đường phố cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ cao như cơ sở sản xuất không đảm bảo điều kiện ATTP, nguồn nguyên liệu không được lựa chọn kỹ, nơi bán hàng gần với đường phố nên thức ăn dễ bị ô nhiễm…

Do đó, để nâng cao nhận thức của mọi người, ngoài việc tăng cường công tác thanh, kiểm tra ATTP nhân sự kiện Festival, Ban chỉ đạo còn đẩy mạnh công tác tuyên truyền về bảo đảm ATTP thức ăn đường phố trên các phương tiện thông tin đại chúng. Phấn đấu 100% cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố ký cam kết chấp hành các quy định về bảo đảm ATTP trong Tháng hành động “ATTP thức ăn đường phố”…

Với sự chỉ đạo sát sao của Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh ATTP tỉnh, đặc biệt là trong Tháng hành động, nhận thức của người tiêu dùng sẽ được nâng cao. Đồng thời, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng sẽ được nâng lên. Và, với những điều đó, trong suốt thời gian diễn ra sự kiện Festival, tin rằng du khách sẽ được thưởng thức những món ngon, an toàn, mang đậm phong cách ẩm thực Bạc Liêu.

Châu Khánh