Mùa lễ hội và nỗi lo mất an toàn vệ sinh thực phẩm

Mùa lễ hội sau Tết đã bắt đầu. Những ngày qua, tại các chùa, miếu, am, khu di tích... trên địa bàn tỉnh đã thu hút một lượng lớn người dân, du khách đến tham gia lễ hội, vãn cảnh. “Ăn theo” các hoạt động lễ hội là việc kinh doanh mua bán của những người bán hàng rong. Lượng khách đông, trong khi điều kiện chế biến, kinh doanh còn nhiều hạn chế nên vấn đề vệ sinh thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cao.

Mời khách mua nước giải khát trong khu vực cấm mua bán của Khu Quan âm Phật đài. Ảnh: T.Q

Nguy cơ hiện hữu

Vào tháng Giêng mỗi năm, tại các điểm du lịch tâm linh nổi tiếng, các di tích lịch sử, chùa, miếu, đình… ở Bạc Liêu lại tưng bừng diễn ra nhiều lễ hội, qua đó thu hút rất đông người đến tham quan, chiêm bái.

Khu Quan âm Phật đài những ngày đầu năm mới luôn tấp nập du khách đến chiêm bái, cầu may, du xuân. Phía ngoài Khu vực Quan âm Phật đài, hàng quán mọc lên như nấm. Bên cạnh những điểm kinh doanh ăn uống có đăng ký thì vẫn còn tồn tại nhiều hàng quán tự phát, xe đẩy, gánh hàng rong bán các loại thực phẩm, nước giải khát… chưa được kiểm soát, quản lý chặt. Bên trong khuôn viên Khu Quan âm Phật đài, mặc dù có cắm biển cấm mua bán nhưng vẫn có một số người lẻn vào chào mời khách mua thức uống.

Bắt đầu từ chiều mùng 6 - 8 tháng Giêng, ngay khi trời chưa tắt nắng, nhiều người đã tập trung mua bán rất đông xung quanh khu vực Miếu bà Vạn ban ngũ hành (Phường 2, TP. Bạc Liêu) để phục vụ du khách tham gia lễ hội Kỳ yên. Tại đây, trước khi yên vị xem hát bội, người dân tranh thủ thắp nhang cầu an, tham gia các trò chơi giải trí, hoặc thưởng thức các món ăn, thức uống được bày bán ven đường. Do mang tính thời vụ, “dã chiến”, nên mặc dù các món ăn không được che chắn bụi kỹ, người bán không sử dụng bao tay khi chế biến…, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), song người dân vẫn chen lấn mua, ăn uống vô tư.

Tại một số điểm có đông người đến tham quan, vãn cảnh trên địa bàn TP. Bạc Liêu như: chùa Địa mẫu cung, chùa Quan Đế, Thiền viện Trúc Lâm..., cũng xuất hiện rất nhiều xe đẩy, gánh hàng rong đến mua bán trong những ngày gần đây. Họ bày bán ngay trên vỉa hè, trước cổng đền, chùa, dọc hai bên đường giao thông, lượng người đi lại đông đúc. Nhiều loại thức ăn được chế biến sẵn hoặc chế biến tại chỗ không đảm bảo ATVSTP; một số thực khách thiếu ý thức, vứt rác bừa bãi gây mất vệ sinh và mỹ quan đô thị.

Cần siết chặt ATVSTP tại các nơi diễn ra lễ hội

Nhằm siết chặt ATVSTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm; tăng cường kiểm soát, xử lý việc sản xuất - kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Quý Mão 2023 và lễ hội Xuân 2023, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATVSTP tỉnh đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành các cấp kiểm tra công tác bảo đảm ATVSTP tại các địa phương trong tỉnh. Ngoài ra, các đơn vị trực thuộc Sở Y tế còn phối hợp với cơ quan chức năng, địa phương kiểm tra, hướng dẫn, tuyên truyền các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, nhất là tăng cường kiểm tra các điểm bán thức ăn đường phố phục vụ lễ hội. Tập trung kiểm tra, giám sát các cơ sở cung cấp thực phẩm, chế biến phục vụ ăn uống, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, nguồn nước, dụng cụ, trang thiết bị, lưu mẫu thức ăn, điều kiện vệ sinh của nhân viên phục vụ... Bên cạnh đó, các đoàn cũng tổ chức lấy mẫu để kiểm tra, phân tích các yếu tố nguy cơ gây bệnh đường tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm nhằm hạn chế thấp nhất tình trạng ngộ độc thực phẩm. Theo báo cáo của Sở Y tế, trong dịp tết Nguyên đán 2023 đến nay, trên địa bàn tỉnh không xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm nào.

Tuy nhiên, việc kiểm tra, xử lý chủ yếu là ở điểm mua bán, kinh doanh lớn, cố định, còn đối với loại hình kinh doanh thức ăn đường phố từ những gánh hàng rong, xe đẩy có quy mô mua bán nhỏ lẻ, thời vụ, mang tính chất lưu động, không có địa điểm cố định nên rất khó kiểm tra, kiểm soát. Với những xe hàng rong lưu động khắp nơi thì lực lượng cán bộ ngành từ thành phố tới xã, phường còn rất mỏng, khó quản lý.

Mùa lễ hội vẫn còn diễn ra, để người dân vui hội an toàn, thiết nghĩ bên cạnh những nỗ lực của ngành chức năng, người dân và du khách cũng nên nâng cao ý thức bảo vệ sức khỏe của chính mình, cùng chung tay giám sát ATVSTP, phát hiện và phản ánh thông tin về các cơ sở vi phạm để các cơ quan chức năng kịp thời xử lý.

Minh Luân