Bà Lâm Thị Hon: Ổn định cuộc sống nhờ nghề làm khô

Từ hộ có hoàn cảnh khó khăn, qua 5 năm gắn bó với nghề làm khô đã giúp bà Lâm Thị Hon (Phường 1, TX. Giá Rai) có nguồn thu nhập ổn định, cuộc sống ngày càng phát triển.

Bà Lâm Thị Hon với công việc thường ngày. Ảnh: T.Q

Bà Hon chia sẻ: “Trước đây, tôi có cơ sở thu mua tôm cá quy mô nhỏ. Thỉnh thoảng tôi lại chọn ra một ít cá, tôm để làm khô, chủ yếu dùng để biếu tặng người thân. Người này chia sẻ với người kia, ăn ngon, vừa miệng nên họ yêu cầu tôi làm thêm để bán. Ngoài kinh doanh tại nhà, các con tôi còn đăng bán hàng online, dần dà mặt hàng cá khô, tôm khô của tôi được nhiều khách hàng từ các tỉnh Bình Dương, Đồng Nai, TP. Hồ Chí Minh biết đến và đặt mua”.

Bà Hon cho biết, để có sản phẩm ngon thì ngoài công đoạn sơ chế cá cho sạch, khử mùi tanh, khâu quan trọng nhất là ướp gia vị để có được vị thơm đặc trưng của cá. Còn đối với tôm khô, bà Hon chọn những con tôm tươi, trong quá trình làm chín tôm có nêm thêm gia vị để con tôm được đậm đà rồi phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Do đó, thành phẩm làm ra có mùi thơm, màu sắc đẹp nên được nhiều người ưa chuộng.

Ngoài mặt hàng chủ lực là khô cá phi và tôm khô, nếu khách hàng có nhu cầu, bà Hon còn làm thêm bánh phồng tôm, tôm chao, lịch khô… Mặc dù giá cả có hơi cao hơn so với thị trường, nhưng sản phẩm khô do bà Hon làm ra vẫn được nhiều người tìm mua, giúp bà có nguồn thu ổn định, phát triển cuộc sống.

Thùy Lâm